Orzeszki pinii

Dlaczego warto jeść orzeszki piniowe?

Orzeszki pinii (zwane również piniolami) to przysmak, który większość kojarzy z kuchnią śródziemnomorską. Stanowią wspaniały dodatek do pesto czy sałatek. To jadalne nasiona sosny, głównie pochodzą z sosny pinii, która gęsto porasta wybrzeże Morza Śródziemnego – od Cypru po Hiszpanię. Orzechodajne drzewa znaleźć można także w krajach nad południową częścią Morza Czarnego. Tak szeroki zasięg występowania sosen, z których pozyskuje się piniole wynika z faktu, że były cenione już w czasach starożytnych i celowo obsadzano nimi każdy korzystny dla ich rozwoju teren. Warto zaznaczyć, że sosna łatwo adaptuje się do różnych warunków środowiska, więc jej uprawa nie stanowi problemu. Orzeszki piniowe mają charakterystyczny rozmiar, są dość drobne, co wyróżnia je na tle innych orzechów. Mają jasną barwę i słodkawy smak. Nie powinny jednak być dla nas tylko atrakcyjnym dodatkiem do dań, bowiem skrywają w sobie znaczne ilości witamin i minerałów, które działają korzystnie na stan naszego zdrowia.

Orzeszki piniowe – właściwości

Piniole charakteryzują się wysoką zawartością witaminy K, której zazwyczaj nie znajdziemy w innych orzechach lub będzie jej tam nieznaczna ilość. Witamina ta odpowiada za procesy krzepnięcia krwi, wpływa także korzystnie na zmniejszenia obfitości miesiączek. Do tego chroni przed osteoporozą, gdyż przyczynia się do lepszego uwapnienia kości. Orzeszki pinii stanowią bogate źródło potasu, dlatego nic dziwnego, że znajdują tak szerokie zastosowanie w kuchni śródziemnomorskiej. Panuje na tych terenach cieplejszy klimat niż w Polsce, a latem temperatury osiągają znacznie wyższe liczby. Upały powodują, że wraz z potem tracimy cenne elektrolity, wśród których znajduje się właśnie potas. Dlatego warto spożywać orzeszki piniowe przy wyższych temperaturach, ale także w sytuacji wzmożonej aktywności fizycznej. Ten minerał wraz ze znajdującymi się w orzeszkach nienasyconymi kwasami tłuszczowymi to sprzymierzeńcy w walce z nadciśnieniem. Piniole zawierają również duże ilości cynku, który uważany jest za męski afrodyzjak, ponieważ korzystnie wpływa na produkcję testosteronu oraz przedłuża żywotność plemników. Nie brakuje też w orzechach piniowych witaminy E, która wraz z cynkiem pozytywnie wpływa na męską seksualność, ale i stanowi ratunek dla włosów, skóry i paznokci.

To jednak nie wszystko, co mają nam do zaoferowania orzeszki pinii (https://www.bee.pl/targroch-orzechy-pini-250-g_p998168.html). Poza wymieniony już składnikami, w piniolach znaleźć można:

  • witaminę B1,
  • witaminę B6,
  • witaminę A,
  • magnez,
  • fosfor,
  • miedź,
  • błonnik.
Ramka pvproductions - pl.freepik.com
Orzeszki pinii

Dlaczego warto jeść orzeszki pinii?

Należy zdawać sobie sprawę, że orzeszki pinii są niezwykle cenionymi medykamentami już od czasów starożytnych. Nie wszyscy mają świadomość, że te stosunkowo małe ziarenka mają w swoim składzie bardzo dużą liczbę bezcennych substancji odżywczych. Jakie właściwości zdrowotne mają wspomniane orzeszki pinii?

Czym dokładnie są orzeszki piniowe?

Warto wiedzieć, że omawiane orzechy pinii są nasionami określonych odmian sosny. Prym wśród nich oczywiście wiedzie sosna pinia. Nie wszyscy jednak zdają sobie sprawę, że występuje ona na południowych brzegach Morza Czarnego, a także w północnych częściach krajów śródziemnomorskich. Godny uwagi jest fakt, że produkt jest podłużny, drobny, a także charakteryzuje się słodko-kwaśnym smakiem i jasnym kolorem. Połączenie powoduje, że nasiona pini mają bardzo dużą liczbę zastosowań nie tylko w przemyśle kulinarnym, ale również kosmetycznym.

Zastosowanie orzechów pinii w kuchni

Należy zdawać sobie sprawę, że omawiany olej z orzechów piniowych tłoczony na zimno będzie zawierał w swoim składzie bardzo dużą ilość istotnych substancji mineralnych. Godny uwagi jest również fakt, że będzie bardzo łatwo przyswajalny przez organizm. Bardzo cenne są także pozostałe wytłoczyny. Doskonałym przykładem jest fakt, że zdecydowanie poprawiają przemianę materii. Wspomniany olej z orzechów piniowych wykorzystywany jest przede wszystkim w przemyśle cukierniczym.

Rekomendowane jest również spożywanie orzechów piniowych, jako samodzielną przekąskę. Można produkt także bez żadnego problemu dodać do koktajli owocowych. Omawiany rodzaj orzechów można także znaleźć w restauracjach, gdzie serwowane są dania wegańskie. Są bowiem bardzo cennym źródłem białka. Jak wiadomo o jego właściwą ilość muszą dbać przede wszystkim zwolennicy różnego rodzaju posiłków bezmięsnych. Produkt dodawany jest także do deserów, ciast czy sałatek.

Co dokładnie zawierają orzechy piniowe?’

Orzechy pinii są przede wszystkim bardzo bogate w różnego rodzaju minerały i witaminy. Godny uwagi jest przede wszystkim fakt, że zjedzenie zaledwie jednej garści w ciągu dnia jest w stanie zaspokoić dzienne zapotrzebowanie organizmu na takie składniki, jak: białko, magnez, cynk, witamina E, witamina B1, witamina C, kobalt, miedź, mangan, kwas linolenowy.

Właściwości orzechów pinii

Orzechy piniowe wpływają głównie na zmniejszenie apetytu. Rekomendowane jest zjedzenie ich przed planowanym tłustym posiłkiem. Ponadto omawiany produkt zapobiega tworzeniu się blaszek miażdżycowych czy komórek nowotworowych. Godny uwagi jest również fakt, że omawiany rodzaj orzechów bardzo korzystnie oddziałuje na poprawę wzroku.

Zdjęcie utworzone przez pvproductions - pl.freepik.com
Orzeszki pinii

Co warto wiedzieć o orzeszkach pinii?

Orzeszki piniowe, zwane również piniolami, cieszą się dość dużym zainteresowaniem mimo wysokiej ceny. Nie ulega wątpliwości, że odpowiada za to ich niezmiernie interesujący smak oraz wspaniały aromat. Warto byłoby dowiedzieć się, z jakich właściwości słyną orzeszki pinii, bo wówczas będziemy mogli zdecydować o tym, czy chcemy, aby były one obecne w naszej diecie czy też nie.

Orzeszki piniowe bogactwem witamin i minerałów

Nie da się ukryć, że w orzeszkach pinii znajdziemy całkiem sporo cennych dla naszego zdrowia witamin oraz minerałów. Mowa tu przede wszystkim o witaminie K, której znajduje się w tych orzechach wyjątkowo dużo. Trzeba zaznaczyć, że tym właśnie orzeszki piniowe wyróżniają się na tle większości orzechów, które zawierają jedynie niewielkie ilości witaminy K. Witamina ta jest niezbędna, jeżeli walczymy z nadmiernymi krwawieniami miesiączkowymi. Co więcej, witamina ta posiada zdolność hamowania rozwojów niektórych nowotworów. Dzięki orzeszkom piniowym możemy również dostarczyć naszemu organizmowi niacyny. Niacyna wzmacnia układ nerwowy, a także poprawia naszą koncentrację. Witamina ta jest także nieodzowna, jeżeli chcemy cieszyć się atrakcyjnym wyglądem skóry oraz włosów i paznokci. W orzeszkach piniowych znajdują się również pokaźne ilości cennego cynku, który także znacząco poprawia nasz wygląd zewnętrzny. Warto także zaznaczyć, że orzeszki piniowe uważane są przez niektórych za wyjątkowy afrodyzjak. Istnieją także badania naukowe, dzięki którym dowiedziono pozytywnego wpływu orzeszków piniowych na jakość męskiej spermy. Orzechy te poleca się więc mężczyznom, którzy chcą poprawić swoją płodność.

Do czego warto byłoby wykorzystać orzeszki pinii?

Z całą pewnością warto docenić nie tylko zdrowotne, ale i smakowe walory orzeszków piniowych. Doskonale pasują one zarówno do dań na słono jak i na słodko. Przede wszystkim doskonale komponują się z sosami i makaronami. Wspaniale pasować będą do dań ze szpinakiem, a także do dań z brokułami. Wreszcie, orzeszki pinii z BEE mogą wzbogacić smak domowego pesto bazyliowego. Na uwagę zasługują również śniadaniowe owsianki i jaglanki z orzeszkami piniowymi. Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, aby orzechy te jadać również solo. Będą one stanowiły wspaniałą przekąskę, zwłaszcza na drugie śniadanie. Nie ulega wątpliwości, że orzeszki mogą także posłużyć do dekoracji ciast oraz deserów. Można ozdobić nimi brzegi tortu, a także puddingi, budynie i galaretki. Pamiętajmy o tym, aby kupować orzeszki jak najwyższej jakości. 

Tło zdjęcie utworzone przez pvproductions - pl.freepik.com